Oven - Malasaña

Ceviche

De Corvina con Wakame y Cebolla Roja

Crepe de Morcilla

Sobre una Crema de Cebolla Caramelizada y Crema de Piquillos con Queso de Cabra Fundido

Burrata Oven

125 gr. - Tomate, Mezclum de Lechugas gourmet, Aceite de Oliva, Pimienta Rosa, Uvas de Temporada, Fresas y Salsa Pesto

Burrata Mediterránea

125 gr. - Aceituna Negra, Alcaparras y Tomate Seco

Burrata Tartufo

125 gr. - Base de Tomate Rallado, Rúcula y Pasta de Trufa

Burrata Ibérica

125 gr. - Jamón Ibérico, Pan con Tomate, Aceite de Oliva Virgen extra y Mezclum de Lechugas Gourmet

Mozzarella Caprese

Mozzarellade Búfala D.O. Campana, Milhojas de Tomate y Aceite de Albahaca

Mozzarella Cantábrico

Mozzarella de Búfala con Anchoas de Santoña, Aguacate, Aceite de Oliva y Reducción de Modena

Stracciatella con Carpaccio

Buey de la Finca, Pimiento Rosa y Piñones

Ensalada del Monte

Espinacas, Tomate Cherry, Queso de Cabra Templado a la Miel, Nueces y Vinagre Balsámico

Ensalada del Corral

Canónigos, Pollo Empanado al Panco, Dados de Pan Tostado, Tomate Cherry y Aceite de Mostaza Antigua

Ensalada de Salmón

Salmón, Mezclum de Lechugas, Mozzarella de Búfala, Tomate Cherry, Aguacate, Aceite de Tomate Dulce y Hojitas de Eneldo

Ensalada de Queso Taleggio

Crujiente Líquido, Lácrima de Pimientos Extra Baby, Mezclum de Lechugas con un toque de Rúcula y Aceite de Mostaza

Regina Margherita

Tomate, Mozzarella de Búfala y Albahaca Fresca

Prosciutto

Tomate, Mozzarella y Jamón Prosciutto Cocido Dulce

Gorgonzola

Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Tomates Cherry, Nueces y Miel

Mediterránea

Tomate, Mozzarella, Rúcula, Anchoas de Santoña, Tomate Cherry y Aceite de Oliva

Barbacoa

Tomate, Mozzarella, Ternera, Pollo, Cebolla Morada, Cilantro y Nuestra Salsa Bbq Oven

De la Huerta

Láminas de Tomate, Mozzarella, Discos de Calabacín, Pimiento Rojo, Verde y Cebolla

De la Granja

Tomate, Mozzarella, Láminas de Tomate Natural, Pancetta Italiana y Aceite de Albahaca

Cuatro Quesos

Tomate, Crema Suave de Gorgonzola, Mozzarella, Provolone y Virutas de Parmesano

Diavola

Tomate, Mozzarella, Bolognesa, Peperoni, Aji Amarillo y Rocotó. (Picante)

Pizza Solidaria Xuso Jones

Salsa Boletus, Mozzarella Trufada, Mezcla de Setas y Champiñones, Jamón Prosciutto, Bacon y Aceite de Trufa

Pera y Trufa

Mezcla de Mozzarella Trufada, Pera, Miel y Nueces

Pampera

Tomate, Mozzarella, Discos de Calabacín, Tomate Natural, Láminas de Provolone, Bacon y Orégano

Metropolitan

Tomate, Mozzarella, Carne, Pepperoni, Bacon y Jamón

Carpaccio de Buey

Base de Miel y Barbacoa, Mozzarella, Carpaccio de Buey y Rulo de Cabra Caramelizado

Cosmopolitan

Tomate, Mozzarella, Berenjena, Parmesano, Miel, Nueces y Balsámico

Huevo y Trufa

Base de Salsa de Boletus, Mozzarella, Mezcla de Setas, Huevo de Corral al Tartufo y Aceite de Trufa Blanca

Carbonara

Base de Nata, Mozzarella, Láminas de Bacon, Queso Parmesano y Yema de Huevo

Burrata y Jamón Ibérico

Base de Tomate y Mozzarella, Burrata, Jamón Ibérico y Albahaca Fresca

Pappardelle al Teléfono

Mozzarella de Búfala, Salsa de Pomodoro y Berenjena

Mezzi Rigatoni

Gorgonzola, Parmesano y Aceite de Albahaca

Tagleatelle Bologna

Ternera Picada, Pomodoro y Láminas de Parmesano Aromatizado con Romero

Rigatoni al Horno

Tomate, Mozzarella, Champiñones, Peperoni y Parmesano

Penne Calabrese

Salsa Pomodoro, tomate Cherry, Chorizo Criollo de La Finca y Cayena

Papardelle de Trufa y Setas

Mezcla de Setas, Boletus, Pasta y Perlas de Trufa

Tortelli Zucca

Relleno de Calabaza con Foie y Reducción de Pedro Ximénez

Raviolacci de Langosta

Tomate Cherry, Ajo y Perejil

Spaguetti Vongole

Almejas, Cayena, Ajo y Perejil

Ravioli de Ternera Braseada

Con Crema Ligera de Nata, Tomate Seco Dulce y Parmegiano Reggiano

Caramele de Gorgonzola y Pera

Con Salsa Parmesana y Crema de Peperoni Rossi

Risotto de Funghi y Trufa

Risotto Cremoso con Variado de Setas, Virutas de Jamón Ibérico y Salsa Tartufo

Tarta de Queso y Dulce de Leche

Fondant de Chocolate

Tiramisú

Coca-Cola

Coca-Cola Light

Fanta de Naranja

Agua

Cerveza Italiana Peroni

Agua con Gas San Pellegrino

Zumo de Naranja

Zumo de Piña

Zumo de Mecolotón

Estrella Levante

Mumm le Rosé

Mumm Brut

Lambrusco

Espumoso de L'emilia Rosato IGT

Garnacha de Fuego

D.O. Calatayud

Nubori Verdejo

Rueda

Moscato Asti

Espumoso, Duchessa Lia D.O.C

Camino do Rei

Albariño

Pazo de Santo Mauro

Albariño

Negroamaro Salento

San Marco

Sangre di Guida

Espumoso Bronis D.O.C

Petit Pitacum

Bierzo

Juan Gil

Jumilla

Baci di Sangiovese

Toscana IGT

Nubori

Rioja Crianza

Biberius

Ribera del Duero

Prima

Toro

Conde de San Cristobal

Ribera del Duero

Marqués de Vargas

Rioja

Bosque de Matasnos

Ribera del Duero