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El Barril de las Cortes

4.8(47 puntuaciones)
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  • Mediterráneo
  • Español
  • Abierto a las 12:30
  • Carrera de S. Jerónimo, 17,, Madrid, 28014

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Combos

Para 2 personas

  • Combo 1 - Menú delicioso (Para 2 personas)

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  • Combo 2 - Menú caprichoso (Para dos personas)

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Mariscos frescos del día

  • Ostra plana de la Ría de Arosa. (En temporada) Uds.

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  • Almejas finas a la sartén al punto picante

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  • Gamba blanca de Huelva hervida.

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  • Gamba blanca de Huelva a la plancha.

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  • Gamba roja de Denia hervida.

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  • Gamba roja de Denia a la plancha. 250 grs.

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  • Carabinero de Isla Cristina a la parrilla.

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Chacinas, quesos y salazones

  • Jamón ibérico puro bellota al corte

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  • 1/2 Ración. Jamón ibérico de bellota.

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  • Selección de quesos afinados con membrillo natural y frutos secos

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  • Anchoas del Cantábrico sobre tomate natural y aguacate.

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Caprichos del mar

  • Tartar de atún con tomate cassé, agucate, alga wakame y sesamo tostado

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  • Gamba roja en sartén al Ajo-guindilla

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  • Pulpo de pedrero a las brasas con Alioli suave.

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  • Pulpo a la Gallega con cachelos al aceite de pimentón.

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Fritos en aceite de oliva virgen

Todos nuestros pescaítos fritos se acompañan de piperrada de pimientos asados

  • Boquerones abiertos fritos al limón

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  • Croquetas cremosas hechas en casa (6 Uds.)

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  • Lubina frita al adobo de lima, cebolla encurtida y cilantro

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  • Bocaditos de merluza a la Romana con mahonesa de lima

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  • Fritos de rape de costa

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  • Calamares de potera a la Andaluza

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Con los mejores huevos camperos

  • Tortilla de merluza de pincho y puerro confitado

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  • Huevos rotos con jamón de montanera y patatas fritas finas y crujientes

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Verduras de temporada y ensaladas frescas

  • Tomates de temporada con piparras encurtidas

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  • Tartar de tomate maduro, rúcola, aceite de Arbequina y virutas de Parmesano

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  • Ensaladilla rusa tradicional con bonito del norte

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  • Ensalada verde con tomates deshidratados, queso de Parma, frutos secos y jamón ibérico al aliño de Módena

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  • Ensalada de lomos de bonito del Cantábrico, tomate natural y cebolla dulce

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  • Alcachofas naturales a la parrilla con escama de sal. En temporada.

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Selección de arroces en paella y fideuá

  • Marinero, limpio para no mancharse.

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  • Negro a la tinta del calamar de Palanza.

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  • Arroz con chipirones de potera y verduritas.

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  • Arroz de solomillo, pollo campero y ajos tiernos.

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  • Arroz con gamba roja de Santa Pola.

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  • Arroz con carabineros del Sur.

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  • Arroz con bogavante y rape de Costa.

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  • Paella especial de marisco.

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  • Fideua de cabellín con marisco y pescado de roca.

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Pescados de anzuelo

  • Chipirones de Costa a la parrilla con alioli suave

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  • Lomo de merluza de pincho a la Bilbaína

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  • Merluza de pincho en salsa verde con almejas

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  • Lubina a la sal (Mínimo 2 personas)

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  • Tronco de rape de tripa negra a la Donostiarra

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  • Lenguado de estero "El Barril" asado con su piel

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Carnes de la tierra

  • Steak tartar de solomillo preparado al momento

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  • Salteado de solomillo al Oporto con ajo rústico

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  • Solomillo de vacuno mayor a la parrilla

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  • Entrecot de carne roja a la escama de sal

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  • Chuletón de vaca madura (600 gr.) Ideal para compartir

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  • Rabo de toro estofado al vino tinto

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Otros

  • Pan artesano

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Postres tradicionales de nuestro obrador

  • Coulant de chocolate fluido y crema helada de vainilla

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  • Arroz con leche de caserío al azúcar tostado

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  • Torrija El Barril

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  • Soufflé de queso cremoso, coulis de frutos del bosque y vainilla helada

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  • Filloas de crema pastelera

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  • Hojaldre fino de manzana hecho al momento

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  • Selección de quesos afinados

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  • Carpaccio de piña y mango natural

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Refrescos y cerveza

  • Coca-cola Zero Azúcar

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  • Coca-cola sabor original

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  • Fanta de naranja, lata 330 ml

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  • Fanta de limón, lata 330 ml

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  • Cerveza Mahou clásica, lata

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Cavas y Champagne

  • Anna de Codorniu, Blanc de Blancs

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  • G.H. Mumm Cordon Rouge

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Vino Blanco

  • Tagonius Blanc

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  • Pazo de Barrantes

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  • Pazo San Mauro

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  • Javier Sanz Viticultor

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  • Naia

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  • Godeval

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Vino Rosado

  • Gran Feudo

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  • Larrosa

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Vino Tinto

  • Camins del Priorat

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  • Conde de San Cristóbal

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  • La Celestina

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  • Pruno

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  • Izadi

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  • La Montesa Herencia Remondo

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  • Marqués de Murrieta

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  • Marqués de Vargas

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  • Paraje de los Vidrios

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