Juanalaloca Pintxos-Bar

4.5(11 puntuaciones)
  • 5
  • 4
  • 3
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  • 1
  • Español
  • Mediterráneo
  • Abierto a las 19:00
  • Plaza de Puerta de Moros, 4,, Madrid, 28005

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Tortillas

  • Ración completa de tortilla de papas y cebolla confitada

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  • Media tortilla de papas y cebolla confitada

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  • Dos pintxos de tortilla

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Pintxos intensos

  • Fideuá negra con butifarra de calamar

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  • Fajita de rabo de toro y barbacoa de tomates secos

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Pintxos caprichosos

  • Tiradito de corvina trufado

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  • Milhoja de berenjenas fritas a la miel & confit de pato

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  • Soft shell crab

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  • El Salmorejo Frappé de Juana con crujiente de ibérico

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  • Roast beef, foie mi-cuit, manzana asada, rúcula y mayonesa

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Platos de trufas, setas & foie

  • Foie gras de pato a la plancha y mermelada de higos sobre pan de nuez

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  • "Ravioli” de boletus, trufa negra y yema de huevo (Vegetariano)

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Generosos

  • El chivito

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  • Buñuelitos de espinacas y queso cheddar ( 5 uds.) (Vegetariano)

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  • Carpaccio grillé de berenjena y calabacín, al humo, partisano y pipas de calabaza

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  • Hummus con crujientes de pan de pita

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Postres

  • Tarta de zanahoria, jengibre y crema de yogur

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  • Volcán de dulce de leche

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