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Declaro que soy mayor de edad y deseo recibir el artículo Vermú Petroni
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Para 2 personas
Combo 1 - Menú delicioso (Para 2 personas)
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Combo 2 - Menú caprichoso (Para dos personas)
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Ostra plana de la Ría de Arosa
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Almejas finas a la sartén.
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1/2 Ración. Almejas de concha fina a la sartén.
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Almejas finas a la marinera.
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1/2 Ración. Almejas de concha fina a la marinera.
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Gamba blanca de Huelva cocida.
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Gamba blanca de Huelva a la plancha.
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Gamba roja del Mediterráneo cocida.
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Gamba roja del Mediterráneo a la plancha.
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Carabinero del Sur
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Jamón ibérico de bellota al corte
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1/2 Ración. Jamón ibérico de bellota.
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Anchoas de la Escala sobre tomate natural y aguacate
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Callos con mucho morro
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Steak tartar de solomillo de vacuno elaborado al momento.
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Tartar de atún con aguacate fresco, tomate cassé, alga wakame y sésamo tostado.
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Boquerones plateados fritos a la malagueña
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Cazón en adobo al estilo de San Fernando
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1/2 Ración. Cazón en adobo al estilo de San Fernando.
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Calamares de potera a la Andaluza, fritos y crujientes.
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1/2 Ración. Calamares de potera a la Andaluza, fritos y crujientes.
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Lubina frita al adobo de lima con cebolla encurtida y cilantro.
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Croquetas caseras. Diferentes cada día.
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Buñuelos de bacalao con Ajoblanco malagueño
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Erizos de mar con su caviar y huevos de codorniz
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Huevos de corral crujientes trufados
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Chanquetes con huevos camperos y asadillo de pimientos
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1/2 Ración. Chanquetes con huevos camperos y asadillo de pimientos.
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Tortilla de merluza de pincho y puerro confitado
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Tortilla de patata y bacalao
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Pulpo a la Gallega con sus cachelos
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1/2 Ración. Pulpo a la Gallega con cachelos.
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Pulpo a la brasa con Alioli suave
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Lechuga viva con aliño de limón y cebolleta fresca
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El mejor tomate con piparras encurtidas y aceite de oliva virgen
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Ensaladilla rusa tradicional de merluza de pincho
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1/2 Ración. Ensaladilla rusa tradicional de merluza de pincho
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1/2 Ración Ensalada de bonito de campaña con tomate de temporada y cebolleta dulce.
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Ensalada de bonito de campaña con tomate pelado y cebolleta dulce
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Parrillada de verduras frescas de temporada con su Romesco.
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Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal
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Marinero limpio, “para no mancharse” y su Alioli
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Arroz negro a la tinta del calamar
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Arroz campestre de setas de temporada, solomillo y ajos tiernos
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Arroz de carabineros de Isla Cristina
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Chipirones de Costa al aceite de ajo y sal de escama
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1/2 Ración. Chipirones de Costa al aceite de ajo y sal de escama.
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Chipironcitos de anzuelo rellenos en su tinta con arroz Pilaf
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1/2 Ración. Chipironcitos de anzuelo rellenos en su tinta con arroz Pilaf.
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Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz con mahonesa de alcaparras.
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Lomo de merluza a la Bilbaína ligera
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Lubina a la sal
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Rodaballo a la Donostiarra. Para uno y para dos.
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Lenguado especial asado con su piel
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Corte de vacuno mayor a la parrilla
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Cachopo de carne roja con queso Vidiago
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Salteado de solomillo en su jugo con ajetes.
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1/2 Ración. Salteado de solomillo en su jugo con ajetes.
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Tradicional solomillo de vaca madura a la escama de sal
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Solomillo con foie fresco de pato y reducción de Pedro Ximénez
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Panes artesanos
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Tocinillo de cielo con vainilla helada y Pedro Ximénez.
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Tiramisú
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Leche frita “de la Abuela Teresa"
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Sotobó de chocolate caliente
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Hojaldre de manzana hecho al momento.
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Filloas rellenas de crema pastelera.
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Carpaccio de piña y mango natural
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Queso postre. Ideal para compartir.
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Coca-cola Zero Azúcar
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Coca-cola sabor original
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Fanta de naranja, lata 330 ml
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Fanta de limón, lata 330 ml
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Cerveza Mahou clásica, lata
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Anna de Codorniu, Blanc de Blancs
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G.H. Mumm Cordon Rouge
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Tagonius Blanc
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Pazo de Monterrey
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Pazo de Barrantes
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Pazo San Mauro
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María Andrea
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Javier Sanz Viticultor
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Naia
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Godeval
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Gran Feudo
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Larrosa
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Camins del Priorat
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Don Ventura
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Conde de San Cristóbal
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La Celestina
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Pruno
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Izadi
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La Montesa Herencia Remondo
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Marqués de Murrieta
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Marqués de Vargas
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Paraje de los Vidrios
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