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El Barril de Orense

4.6(49 puntuaciones)
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  • Español
  • Abierto a las 12:30
  • Calle de la Basílica, 15,, Madrid, 28020

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Menú Especial

Pedido para 2 personas.

  • Menú Especial Marisco. Para 2 personas.

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Combos

  • Combo 1 (ideal para 2 personas)

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  • Combo 2 (ideal para 2 personas)

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Mariscos de Lonja

  • Ostras planas de la Ría de Arosa

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  • Almejas de concha fina a la sartén

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  • Gamba blanca de Huelva hervida.

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  • Gamba blanca de Huelva a la plancha.

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  • Gamba roja de Santa Pola cocida.

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  • Gamba roja de Santa Pola a la plancha.

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  • Carabinero de Isla Cristina a la parrilla.

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Chacinas y quesos

  • 1/2 Ración. Jamón ibérico puro bellota

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  • Jamón ibérico puro bellota, RACIÓN

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  • Selección de quesos afinados con membrillo natural y frutos secos

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Los tartares de El Barril

  • Tartar de salmón real de Alaska con aguacate y rúcula fresca al aliño de mostaza y lima

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  • Steak Tartar de solomillo preparado al momento, RACIÓN

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  • 1/2 Ración. Steak Tartar de solomillo preparado al momento.

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Caprichos del mar

  • Pulpo de pedrero a las brasas con Alioli suave

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  • 1/2 Ración. Pulpo de pedrero a la Gallega con cachelos y aceite de pimentón.

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  • Pulpo de pedrero a la Gallega con cachelos y aceite de pimentón, RACIÓN

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  • Brandada de bacalao al gratén

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  • Anchoas del Cantábrico 00 (6 Uds.)

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Los fritos en aceite de oliva virgen

  • Croquetas cremosas hechas en casa. Diferentes cada día

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  • Buñuelos de bacalao con Ajoblanco malagueño (6 Uds.)

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  • 1/2 Ración. Calamares de potera fritos al momento.

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  • Calamares de potera fritos al momento, RACIÓN

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  • 1/2 Ración. Chanquetes del Mar Menor con huevos camperos y escama de sal.

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  • Chanquetes del Mar Menor con huevos camperos y escama de sal, RACIÓN

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Ensaladas y verduras de temporada

  • Tomates de temporada aliñados con piparras encurtidas

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  • 1/2 Ración. Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte.

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  • Ensaladilla rusa tradicional de bonito del norte, RACIÓN

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  • Ensalada de hojas verdes

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  • Ensalada de bonito de campaña, tomate natural y cebolleta dulce

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  • Queso Burrata con tomate deshidratado, emulsión de albahaca y piñones

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  • Selección de verduras de temporada en parrilla con su romesco

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  • Alcachofas naturales a la parrilla con cristal de sal. En temporada.

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Arroces

Elaborados con el mejor arroz de Calasparra. para 2 Personas

  • Marinero de marisco limpio, para no mancharse

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  • Arroz con chipirones y verduritas de temporada

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  • Arroz con carabineros de Isla Cristina

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  • Negro a la tinta del calamar

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Pescados frescos de Lonja

  • Rape de tripa negra al ajo dorado.

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  • Merluza de Burela a la brasa, diferentes cortes (Cogote, lomo o cola)

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  • Rodaballo estilo Guetaria.

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  • Chipirones de anzuelo al Ajilimójili

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  • Lomo de merluza a la Romana

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  • Lubina de costa a la sal.

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  • Lenguado de estero asado con su piel (400 Grs.)

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Carnes seleccionadas a las brasas

  • Chuleta de vacuno mayor a la parrilla. (Ideal para compartir)

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  • Lomo de vacuno mayor al carbón de encina

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  • Butifarra fresca con monchetas (alubias blancas)

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  • Tradicional solomillo de vaca madura a las brasas

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  • Solomillo en su jugo con foie fresco de pato

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  • Salteado de solomillo en su jugo al ajo rústico

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Panes artesanos

  • Panes Artesanos

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Postres

  • Coulant de chocolate caliente (15 minutos)

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  • Hojaldre de manzana hecho al momento

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  • Soufflé de queso con confitura de naranja

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  • Cremoso de arroz con leche y caramelo tostado

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  • Tiramisú

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  • Selección de quesos postre. ideal para compartir

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  • Carpaccio de piña y mango natural

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Cavas y champagne

  • Anna de Codorniu

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  • G.H. Mumm Cordon Rouge

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Vino blanco

  • Tagonius Blanc

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  • Pazo de Monterrey

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  • Pazo de Barrantes

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  • Pazo San Mauro

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  • María Andrea

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  • Erre de Herrero

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  • Javier Sanz Viticultor

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  • Naia

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  • Godeval

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  • Gran Feudo

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  • Larrosa

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Vino tinto

  • El Regajal

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  • Camins del Priorat

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  • Don Ventura

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  • Conde de San Cristóbal

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  • La Celestina

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  • Bruno

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  • Izadi

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  • La Montesa Herencia Remondo

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  • Marqués de Murrieta

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  • Marqués de Vargas

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  • Viña Salceda

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