Pez Fuego

4.5(72 puntuaciones)

5
4
3
2
1

Mediterráneo
Español
Tapas
Abierto a las 12:00
Calle de Orense, 68,, Madrid, 28020

Mi cesta

Tu cesta está vacía

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Combos

Combo 1 (ideal para 2 personas)
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Combo 2 (ideal para 2 personas)
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Mariscos de Lonja

Ostra plana de la Ría de Arosa En temporada.
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Almejas de concha fina a la sartén
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Gamba roja de Javea cocida
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Gamba roja de Javea a la parrilla.
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Gamba roja salteada al Ajo-guindilla
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Chacinas finas, quesos y foie

Jamón ibérico de montanera puro bellota
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Solomillo ibérico de bellota embuchado.
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Terrina de foie de pato hecha en casa con confitura de higos
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Selección de quesos nacionales con frutos secos y membrillo natural
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Tartares y ceviche

Tartar de atún rojo, tomate cassé, aguacate, alga wakame y sésamo tostado
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Steak tartar de solomillo elaborado al momento
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Ceviche de lubina y carabinero en jugo de lima
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Fritos en aceite de oliva

Selección de croquetas de nuestro Chef, diferentes cada día.
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Calamares de potera fritos a la Gaditana
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Lubina frita al adobo de lima con cebolla encurtida y cilantro.
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Bocaditos de merluza fritos en harina de arroz
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Pulpo de roca

Pulpo braseado con alioli suave
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Pulpo gallego cocido al momento, con aceite de oliva y pimentón de La Vera
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Ensaladas y verduras

Tomates de la Huerta aliñados, con piparras encurtidas
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Ensaladilla rusa de bonito del norte
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Ensalada de bonito de campaña, tomate fresco y cebolleta dulce
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Queso Burrata con tomate deshidratado, emulsión de albahaca y piñones
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Verduras de estación a la parrilla con su Romesco.
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Arroces

Arroz marinero limpio, "para no mancharse"
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Arroz negro a la tinta del calamar
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Arroz de carabinero del Sur racion precio por persona
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Arroz con bogavante racion precio por persona
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Fideuá al Pedro Ximénez.
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Pescados de anzuelo

Nuestros pescados a las brasas van acompañados de refrito de salsa Bilbaína, con ajo, guindilla seca, aceite de oliva intenso y vinagre.

Rape de tripa negra.
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Merluza de Burela de delante a atrás
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Lenguado asado con su piel
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Rodaballo estilo Guetaria.
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Chipirones en parrilla con su Ajili-mojil
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Carnes a las brasas

Tomahawk steak de carne roja a la parrilla
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Chuleta de vacuno mayor a la parrilla
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Solomillo al punto de sal
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Nuestro corte de lomo bajo a las brasas
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Hamburguesa de Angus elaborada en Casa
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Guarniciones

Ensalada de lechuga con cebolleta dulce y aceite de oliva virgen
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Chips, finas y crujientes. (Patatas a la inglesa)
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Patatas fritas al momento
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Pimientos de Lodosa al aceite de oliva.
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Pan

Pan artesano
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Postres

Tiramisú con gelatina de amaretto
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Hojaldre fino de manzana hecha al momento
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Soufflé de queso cremoso y coulís de frutos del bosque
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Torrija brioche
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Coulant de chocolate negro y chantilly
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Filloas caseras
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Queso para postre
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Carpaccio de piña y mango natural
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Refrescos y cerveza

Coca-cola Zero Azúcar
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Coca-cola sabor original
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Fanta de naranja, lata 330 ml
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Fanta de limón, lata 330 ml
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Cerveza Mahou clásica, lata
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Cavas y champagne

Anna de Codorniu, Blanc de Blancs
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G.H. Mumm Cordon Rouge
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Vino blanco

Tagonius Blanc
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Pazo de Monterrey
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Pazo de Barrantes
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Pazo San Mauro
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María Andrea
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Javier Sanz Viticultor
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Naia
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Godeval
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Vinos rosados

Gran Feudo
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Larrosa
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Vino tinto

Camins del Priorat
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Don Ventura
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Conde de San Cristóbal
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La Celestina
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Pruno
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Izadi
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La Montesa Herencia Remondo
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Marqués de Murrieta
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Marqués de Vargas
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Paraje de los Vidrios
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