Marieta

Verduras de temporada salteadas al wok, aceite de sésamo y quinoa

Tartar de tomate, aguacate, mango y chips de plátano

Ensalada César, de pollo crujiente, queso parmesano y huevo poché

Mr. Green: pollo de corral, verduras salteadas, quinoa, kale y semillas de calabaza

Mrs. Green: roast beef con mostaza antigua, kale, quinoa y aguacate

Poke de salmón, aguacate, chili garlic y nueces de macadamia

Ceviche de lubina salvaje tradicional, con camote y maíz cocido!

Pincho de huevo frito

Ración - croquetas de chipirones en su tinta con puntitos de ali-oli

Tostaditas mejicanas con ropa vieja y mole poblano

Pizza de tomate semiseco, queso de cabra y cebolla caramelizada

Steak tartar clásico con yema de huevo flambeada y patatas fritas

Habitas confitadas con chipirones, butifarra catalana y jugo de carne

Ropa vieja cubana con arroz congrí y chips de plátano macho

Solomillo de vaca a la plancha con verduras salteadas, quinoa, aguacate y kale

Fideuá de rabo de toro con mayonesa de wasabi

Wok de pechuga de pollo, verduras, noodles y salsa teriyaki

Canelón de carrillera, puré de boniato y reducción de Oporto

Salmón macerado en sweet miso, emulsión de jengibre y jalapeños

Ensalada de frutas de temporada

Brownie casero con nutella

Cookie de chocolate recién hecha y salsa de chocolate

Crumble de manzana con crema inglesa

Pizza margarita

Pizza de prosciutto e funghi

Tortilla de patata jugosita

Escalope de ternera blanca con patatas fritas