Verdura y Bras

Combo 1 - Menú delicioso (Para 2 personas)

Combo 2 - Menú caprichoso (Para dos personas)

Berenjenas asadas con su piel y ajoblanco malagueño

Coliflor braseada en salsa de almendras

Calabaza a la brasa con salsa de yogur y menta

Espárragos trigueros a la brasa con su Romesco.

Alcachofas frescas de temporada a la parrilla con escama de sal.

Lechuga viva aliñada con cebolleta fresca

Tomate de la Huerta de Madrid con piparras encurtidas

Carpaccio de calabacín ecológico con pesto, rúcula y piñones

Menestra de verduras en caldo ibérico

Ensalada de ventresca de bonito, cebolla tierna y tomate de temporada

Jamón ibérico puro bellota

1/2 Ración. Jamón ibérico puro bellota.

Terrina de foie fresco de pato casera con confitura de higos y manzana

1/2 Ración. Terrina de foie fresco de pato con confitura de higos y manzana.

Rabas de potera fritas al momento

1/2 Ración. Rabas de potera fritas al momento.

Tempura de gambas, trigueros y aros de cebolla dulce

1/2 Ración. Tempura de gambas, trigueros y aros de cebolla dulce.

Gamba roja salteada al ajo-guindilla

Bocaditos de merluza frita en harina de arroz

1/2 Ración. Bocaditos de merluza frita en harina de arroz.

Pulpo de roca a la brasa y alioli de Albariño

Tartar de atún marinado en salsa de soja, wasabi y mostaza Dijon

Arroz de verduras de temporada y picantón

Risotto de boletus y queso Parmigiano Reggiano

Raviolón de Parmesano, yema de huevo, puerro y trufa negra

Chipirones en parrilla con su Ajilimójili

1/2 Ración. Chipirones en parrilla con su Ajilimojili

Merluza de pincho (Lomo, cola o cogote). Consúltenos

Rape de tripa negra

Rodaballo estilo Guetaria

Lenguado de estero braseado con su piel

Tomahawk steak de carne roja a la parrilla

Lomo bajo de vaca madurada.

Solomillo al punto de sal

Chuletón de vacuno mayor

Hamburguesa de Angus elaborada en Casa, para comer con las manos

Pollo Coquelet al romero

Villagodio trinchado con patatas chips

Taquitos de solomillo a la sartén con ajo rústico

1/2 Ración. Taquitos de solomillo a la sartén con ajo rústico.

Steak tartar elaborado al momento

1/2 Ración. Steak tartar de solomillo elaborado al momento.

Escalope de carne roja a la Milanesa

Solomillo al foie de pato con reducción de sus jugos

Panes y gresines artesanos.

Tiramisú de soletilla de café y Mascarpone

Torrija Brioché

Tarta fina de manzana hecha al momento

Coulant de chocolate Guanaja con helado de dulce de leche

Soufflé de queso con coulís de frambuesa

Cremoso de arroz con leche y caramelo tostado

Selección de quesos artesanos. Ideal para compartir

Carpaccio de piña y mango natural

Helado artesano de chocolate

Helado artesano de fresa

Helado artesano de vainilla

Helado artesano de la Casa

Coca-cola Zero Azúcar

Coca-cola sabor original

Fanta de naranja, lata 330 ml

Fanta de limón, lata 330 ml

Cerveza Mahou clásica, lata

Anna de Cordorniu, Blanc de Blancs

G.H Mumm Cordon Rouge

Tagonius Blanc

Pazo de Monterrey

Pazo de Barrantes

Pazo San Mauro

María Andrea

Javier Sanz Viticultor

Naia

Godeval

Gran Feudo

Larrosa

Camins del Priorat

Don Ventura

Conde de San Cristóbal

La Celestina

Pruno

Izadi

La Montesa Herencia Remondo

Marqués de Murrieta

Marqués de Vargas

Paraje de los Vidrios