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La Vaquería Montañesa

4.6(50+ puntuaciones)

Mediterráneo
Español
Comida Sana
Abierto a las 20:00
Calle de Blanca de Navarra, 8, Madrid, 28010

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Menús

Menús para 4 personas. Invita a tres amigos y queda de cine con ellos, aprovecha para una cena especial, o incluso para esos días en los que la reunión se alarga más de lo esperado.

Menú La Vaquería (4 personas)
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Menú Montañés (4 personas)
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Picoteo Vaquero

Anchoas de Laredo
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Rabas de Santander
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Croquetas de Nécora
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Curry de verduras de otoño
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Verduras Ecológicas de La Traílla

Una Finca de 100 Hectáreas en Buñuel en la Ribera del Ebro

Panaché de Verduras de La Vaquería
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Ensalada de Crudités estilo Ottolenghi - Passard
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Caviar de Tudela
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Alcachofas eco en salsa verde
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Alcachofas salteadas a la sartén
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Alcachofas crujientes con mayonesa de ajo negro
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Tomates de España y Lechugas de Cantabria

Ensalada de 5 Tomates
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Salpicón de Tomates
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Huevos Ecológicos

Huevos de Gallinas Felices con Mucha Vitamina B7

Huevos Fritos con Jamón Ibérico
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Huevos Fritos con Morcilla
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Las Pastas

Importada desde Italia de la familia Cavalieri. Haciendio la pasta de la misma manera desde 1918.

Penne Rigate
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Penne Rigate con Verduras
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Risotto de La Montaña Veneciana
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Pescados

El Pescado Más rico de las Aguas del Cantábrico también llega a la Capital

Merluza Salvaje
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Pato de La Llueza, en Espinosa de los Monteros

Magret de Pato "Rossini"
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Vaca frisona de Cantabria

Escalopines de Solomillo a la Milanesa
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Ternera ecológica de Cantabria

Steak Tartare de Ternera
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Pallarda Fina de Solomillo
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Tagilatta de Entrecot de Ternera Eco
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Pescado de la lonja de Santander

Lo compramos cada mañana, por eso no siempre tenemos todos los peces. Todos nuestros pescados van a la plancha con encebollado clásico santanderino o si lo prefieres con ensalada de lechuga, verdura del día y patatita crujiente

Merluza
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Lomitos de rape a la plancha
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Cuco
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San Martín
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Machote
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Postres

Tarta de Chocolate Crujiente
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Sandwich Parisino de galleta de almendra
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tarta de queso vegana elaborada con crema anacardos
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Macedonia de fruta bio recién cortada
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Cookie Sin Complejos
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Queso Especial del Pastor
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tiramisú elaborado con café ecológico de comercio justo de Café Angélica
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Vinos

Señorío de Cuzcurrita
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Verdejo 99%
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Muga Crianza
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Eremus Roble Ecológico
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30.000 Maravedíes
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Erxebre
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