Fellina

Antipasti

Aperitivos

• Provolone dolce alla piastra

• Vitello tonnato

• Melanzane parmigiana

• Tartare di tonno

• Carciofi saltati con pecorino e bottarga

• Fiori di zucchina

• Pinsa, salmone, caprino e fichi

Insalate

Ensaladas

• Insalata di mele verdi

• Burrata con pomodoro caramellato e marmellata di cipolla di tropea

Pane

Pan

• Focaccia bassa

• Focaccia all'aglio

• Focaccia grossa

• Grissinni

Lasagne e risotti

• Lasagna vegetale con pecorino

• Lasagna fellina

  Popular

• Risotto nero con calamari e polipetti

Pasta corta e gnocci

• Busiate con carciofi, pesto e pomodori secchi

• Gnocchi ai 4 formaggi e briciole di tartufo

Pasta lunga

Pasta larga

• Spaghetti alla carbonara originale

  Popular

• Spaghetti al tartufo, parmigiano e uovo poché

• Cacio e pepe nella ruota

• Fetuccine, tonno, zucchine, burro agli agruni

• Tagliatelle rosse con gamberoni e asparagi

Pasta ripiena

Pasta rellena

• Tortelloni rosa con foie d'oca e tartufo

• Fazzoletto ripieno di zucca, biscotto amaretto e parmigiano

• Tortelloni di asparagi con veluté allo zafferano

Pizze al forno e pizze fritte

Pizzas al horno y pizzas fritas

• Pizza fritta con mozzarella, pomodoro e basilico

• Pizza fritta con speck e gorgonzola

• Pizza con uova di quaglia e tartufo

  Popular

• Pizza burrata

• Pizza diavola e scamorza affumicata

• Pizza margherita

  Popular

• Pizza carciofi e pancetta

Carni

Carnes

• Tagliata con rucola e parmigiano

• Saltimbocca con speck, uva pasa y puré al tartufo

Pesce

Pescado

• Tonno scottato con puré viola, pinzimonio e pistacchio

Postres

• Tiramisú

  Popular

• Fagottino alla nutella

• Pannacotta al cioccolato

• Tortino di cioccolato e amaretto con sorbetto di mango

• Torta di ricotta con crema di biscotto

Vini bianchi italiani

Vinos blancos italianos

• Isola del sole bianco

• Cirò bianco

• Pecorino

• Gavi di gavi

• Norico bianco

• Trentino doc pinot grigio

• Falanghina sannio dop

• Verdicchio bio casal di serra

Vini spumanti italiani

Vinos espumosos

• Moscato d'asti docg

• Lambrusco emilia rosso

• Ferrari brut

• Marai de marai

• Lambrusco emilia igt rose

• Franciacorta cuve prestige

Vini rossi italiani

Vinos tintos italianos

• Quota 29 primitivo

• Roccaperciata

• Ripasso della valpolicella

• Barbera d'alba doc gagliasso

• Norico rosso

• Brunello di montalcino

• Rosso di montalcino doc campo

• Barolo tre utin

• Chianti docg francesco guicciardina

• Amarone della valpolicella doc

Vini bianchi spagnoli

Vinos blancos españoles

• Bardos

• La val

• Los pedregales

• Habla de ti

Vini rossi spagnoli

Vinos tintos españoles

• Habla del silencio

• Pago de los balagueses

• Marqués de burgos

• Malasaña

• Termes

• Mítica

• Flor de pingus

• Finca dofi

• Pétalos

• Camins del priorat

• La tarara

• Hacienda calavia reserva

• Numanthia

• Opus ii

• Castillo de ygay gran reserva especial

Champagne

• Gh mumm