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Can Vador - Corts

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  • Nuestras patatas bravas degustación

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  • Guacamole de aguacate con "Pico de gallo" y bastoncitos de yuca

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  • Croquetas caseras de pollo rustido

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  • Croquetas veganas de boletus

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  • Pimientos del padrón de Galicia, su tierra

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  • Crujientes de sobrasada con manzana y miel de caña

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  • Mousse de foie, membrillo y galleta de almendra y cítricos

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  • Langostinos en tempura con sésamo y salsa agridulce

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  • Jamón ibérico de bellota al corte

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  • Anchoas del Cantábrico con aceitunas de Kalamata

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  • Berberechos de Ca L'Espinaler con salsa del Maresme

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  • Tostada de pan de payés de horno de leña o pan sin gluten

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Entrantes fríos

  • Tártar de salmón y aguacate al aliño de mostaza antigua

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  • Timbal de escalibada con atún, anchoa de L'Escala y olivada negra

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  • Ensalada de burrata con nido de verduras, espinacas y pesto de albahaca

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  • Ensalada de bombones de brie, texturas de manzana y vinagreta de miel

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  • Coca de lomo de sardina ahumado, espinaca tierna, cebolla confitada y tomate cereza

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  • Steak Tartar de solomillo de ternera con helado de mostaza antigua

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  • Tomate de payés, ventresca de atún, cebolleta y aceitunas Arbequinas

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Entrantes calientes

  • Escudella catalana con galets, carne de cocido y pelotitas

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  • Trinxat de La Cerdaña con rosta de panceta y butifarra negra

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  • Tortilla de patata y cebolla o sobrasada de Mallorca hecha al momento

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  • Huevos fritos "en puntilla" con patatas fritas, jamón ibérico y foie

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  • Parrillada de verduras y hortalizas a la brasa con salsa romesco

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  • Canelón de rape y gambas napado a la crema de crustáceos

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  • Setas de estación con parmentiere de boniato y salsa demi-glace

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  • Canelones de tres carnes gratinados al horno con bechamel y queso

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  • Caracoles a la "Llauna" con sus salsas

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  • Calçots a la brasa con salsa romesco (previo encargo y temporada)

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Carnes a la brasa

Guarnición de temporada incluida en todas las carnes

  • Entrecot sin hueso de lomo alto de ternera hembra de Gerona

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  • Solomillo de vaca vieja

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  • Entrecot sin hueso de lomo bajo de vaca Frisona

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  • Churrasco de ternera Aberdeen Angus de Irlanda

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  • Entraña de ternera

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  • Costillas y chuletas de cordero de Teruel

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  • Secreto de cerdo ibérico de Guijuelo

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  • Manitas de cerdo al estilo Can Vador

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  • Pollo de payés

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Nuestra cocina

  • Frincandó de "Llata" de ternera con senderuelas

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  • "Mar y montaña" de pies de cerdo a la cazuela y langostinos

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  • Paella marineta de sepia y marisco

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Postres

  • Coulant de chocolate con helado de turrón de xixona

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  • Crema catalana quemada con barquillo de galleta

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  • Miel y requesón con pasas, piñones tostados y orejones

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  • Postre del músico con vino dulce moscatel

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  • Macedonia de frutas y zumo de naranja

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  • Pecados de chocolate

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  • Espuma de chocolate, tostaditas, aceite de arbequina y sal maldon

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  • Manhattan's cheese cake con frutos rojos

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  • Flan cremoso de canela con nuestra nata montada

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  • Tarta tatín de manzana con helado de crema catalana

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  • Helado de fresa

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  • Helado de chocolate

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  • Helado de vainilla

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  • Helado de arroz con leche y canela

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Bebidas

  • Coca-Cola Zero Azúcar (Sin Calorías)

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  • Coca-Cola Sabor Original

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  • Fanta Naranja (baja en calorías)

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  • Fanta Limón (baja en calorías)

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  • Nestea Té Negro Limón (bajo en calorías)

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  • Agua

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