Tastem restaurant

Pan de Cristal con Toamte

Anchoa 00 del Cantábrico 4 Unidades

Jamón Iberico de Bellota

Bravas Tastem con Salsa Ahumada

Bomba Rellena de Ternera Rebozada con Escamas de Pan

Croquetas del Chef

Dumplings de Pato, Salsa Hoisin de Fresa y Garrapiñado de Cacahuete

Sashimi de Corvina, Minibrotes y Toques Cítricos

Buñuelo de Bacalao con Corazón de Felicidad

Huevos Rotos con Foie, Trufa y Escamas de Sal

Desgutación de Verduras con Diversas Cocciones

Caballa Ahumada con Esencia del Cantábrico, Vinagreta de Encurtidos y Mini Mezclum

Pulpo a la Brasa Sobre Carbón de Yuca y Alioli de Azafrán

Bacalao Confitado en Esencia de Naranja, con Muselina Templada de Maíz

Suprema de Corvina con Ajada, Crema de Coliflor y Pipas de Calabaza Frita

Tataki de Atún de la Almadraba con Cansalada del Empordá

Burguer Clásica de Vaca Vieja a la Brasa

Cochinillo Glaseado en Jugo de Ostras y Perla de Rio

Steak Tartar de Terner al Gusto

Ternasco de Cordero de Oliana Cocinado a Baja Temperatura

Solomillo de Ternera ( 220 Grs )

Puro Tastem

Tarta de Chocolate con Harina de Almendra y Ganache de Chocolate y Amargo

Falso Tataki de Atún

Sandía en Osmosis con Palomitas Caramelizadas y Soja de Chocolate