The Wolf

Para Compartir

• Chupachups de Chorizo Ibérico, Queso San Simón y Pasta Wanton

• Carpaccio de Solomillo de Buey con Buqué de Verduras y Queso Parmesano

• Lingote de Centolla con Emulsión de Erizos

• Calamar de La Ría Entero a la Plancha con Nuestra Salsa y Chips

• Saquito de Mariscos con Cremoso de Nécoras

• Croquetas Tigre con Rebozado de Semillas de Amapola y Ali Oli de Ajo Negro

• Zamburiñas a la Plancha con Ajilimójili

• Langostinos Gigantes en Pan Japonés con Salsa Kimchee

• Milhoja de Pulpo, Calamares y Verduras de Temporada con Chips

• Falafel de Lenteja Roja

• Hamburguesa de Berenjena con Pan de Aguacate y Frutos Secos, Acompañados de Salsa Barbacoa y Crujientes Vegetales

De la Huerta

• Ensalada de Rulo de Cabra a la Plancha con Colas de Langostino y Vinagreta de Módena

• Ensalada de Anchoas y Ventresca de Bonito con Vinagreta de Almendras Amargas

• Wok de Seitán y Verduras con Aceite de Sésamo y Jengibre

Arroces

30 minutos de preparación - 2 Personas

• Tinta del Mar, Cereal de La Tierra y Delicias del Océano

• Arroz con Lubrigante

• Caldero de Ibéricos y Espárragos Trigueros

Carnes

• Tronco de Cerdo Ibérico Glaseado con Salsa Foster, Calabaza Asada y Trigo Tierno

• Lomo de Cebón Gallego (25 Días de Maduración) con Salsa de Wasabi, Trufa y Mostaza Antigua

• Croca de Rubia Gallega con Revuelto de Huevos Camperos y Chips de Coristanco

Pescados

• Lomo de Bacalao Al Ajo Tostado

Postres

• Panna Cota de Chocolate Blanco

• Coulant de Chocolate Negro y Helado de Mandarina

• Tarta de Queso con Arándanos

• Tiramisú The Wolf & Gures

• Crumble de Manzana y Helado de Vainilla

Bebidas

• Agua

• Coca Cola

• Coca Cola Light

• Coca Cola Zero

• Coca Cola Zero Zero

• Cerveza Estrella Galicia

• Nestea

• Aquarius