El Ingrediente

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  • 5
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  • Spanish
  • Opens at 13:30
  • Calle de Alenza, 5,, Madrid, 28003

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Menús

  • Menú para 2 personas

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Entrantes

Precio por media ración.

  • Steak Tartar de pato estilo Robin Food

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  • Foie mi-cuit como nos gusta

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  • Saam de oca guisada, berenjenas chinas y salsa hoisin

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  • Tacos de Ají de Gallina con Huevo de Codorniz

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Principales

Precio por media ración. Recomendación de 4 a 5 medias raciones para compartir entre 2 personas

  • Arroz meloso de pato, naranja y crudité de verduras

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  • Salmón marinado y asado sobre rillette de cerdo y salsa tártara

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  • Albóndigas Tex-mex en Mole de Olla

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  • Sandwich Cubano

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  • Carrilleras de cerdo al curry rojo

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  • Atún a la plancha y piparras frescas

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  • Lentejas estofadas

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Postres

  • Mexican panacota de chocolate negro y chile

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  • Tarta fria y cremosa de queso azul

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Cervezas

  • El Águila sin filtrar

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Vinos Tintos

  • Artuke 2018 (Tempranillo y Viura)

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  • Tripho Roble 2018 (Tempranillo)

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Vinos Blancos

  • Bailarina (100% Malvar)

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  • Brezo (Godello)

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