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Plato Peruano. Elaborado con Pescado Fresco Cortado en Daditos, Macerado el Lima, Cebolla Roja, Ají Limón y Sal.
Plato Peruano Cortado en Forma de Sashimi y de Aspecto Similar al Carpaccio, en una Salsa Picante Fría y Ácida.