Arrocería Maese Pío Paella

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  • Spanish
  • Mediterranean
  • Opens at 20:00
  • Placeta del Pulgar 1, Granada, 18001

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Entrantes

  • Tomate aliñao

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  • Coca de trampó mallorquina de verdura

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  • Cogollos

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  • Envidias

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  • Anchoas

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  • Ensalada mixta "Maese"

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  • Ensalada templada de rape con vinagreta de mostaza y aroma balsámico

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  • Salteado de verduras a la plancha

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  • Setas plancha al ajo perejil con angulinas

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  • Gazpacho

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  • Ajoblanco

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  • Salmorejo

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  • Croquetón casero

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  • Huevos rotos con jamón ibérico “estilo Maese”

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  • Revuelto de morcilla, piñones y pasas

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  • Migas de pan con melón y tropezones

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  • Revuelto “Maese”

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  • Revuelto de setas y jamón

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  • Surtido de paté y queso, 1/2 ración

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  • Surtido de paté y queso, ración

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  • Surtido ibéricos, 1/2 ración

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  • Surtido ibéricos, ración

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  • Foie fresco de pato con flor de huevo

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Arroces

  • Arroz a banda

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  • Arroz negro con chipirones

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  • Arroz con verduras

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  • Arroz con costra

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  • Arroz con marisco del día

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  • Arroz con pollo desmigado al curry y pasas

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  • Arroz con conejo y caracoles

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  • Fideuá en cazuela

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  • Fideuá marinera

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  • Caldereta de arroz con rape y langostino

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  • Caldereta de arroz con carrillada ibérica

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  • Mixto meloso de arroz con conejo, rape y langostino

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  • Caldero de marisco con arroz

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  • Caldereta de arroz con bogavante

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  • Risotto al gusto

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  • Arroz con puerros y gambón

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Pescados

  • Carpaccio de atún

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  • Bacalao con tomate y verdura

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  • Almejas del día

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  • Gambón a la plancha

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  • Tartar atún

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  • Atún templado

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  • Zarzuela de merluza

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  • Gambón al pil pil

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  • Langostinos

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  • Fritura variada de verano

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Carnes

  • Carpaccio de ternera

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  • Pechuguitas a la plancha con puré de patatas

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  • Jamón fresco horneado

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  • Puntas de solomillo al ajo limón

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  • Puntas de solomillo a los 4 quesos

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  • Solomillo a la crema de setas

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  • Rabo de toro

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  • Costillas de cerdo a la barbacoa

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  • Conejo y pollo en fritura mediterránea

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  • Costillas a la miel

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Riojas cosecha

  • Cautivo

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  • Azabache

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Riojas crianza

  • Solar de Becquer

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  • Luis cañas

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  • Azpilicueta

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  • Marqués de la concordia

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  • Dinastía vivanco

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  • Cantos de valpiedra

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  • Ares

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Roble (ribera del duero)

  • El lagar de isilla

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  • Costaval

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  • Pago de copellanes

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Crianza (ribera del duero)

  • Carmelo rodero

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  • Pago de carraovejas

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  • Pago de los capellanes

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  • Finca villacreces

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  • Costaval

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  • El lagar de isillas

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  • Pesquera

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  • López Cristóbal

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  • Carramimbre

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  • Emilio moro

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Reserva (ribera del duero)

  • Vega Sicilia 5º Año

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Vino rosado

  • Anchurón

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Vinos blancos

  • Anchurón D.O. Granada

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  • Oro De Castilla DO Rueda

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  • Albariño Torre La Moreira D.O. Rie Baixas

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  • Cortesía D.O.

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Vinos espumosos

  • Marina Espumante

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  • Cava Brut Nature

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  • Lambrusco D.O. La Emilia

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Otras denominaciones

  • Corral De Campanas D.O. Toro

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  • Juan Gil D.O. Jumilla

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  • Enate Cra. D.O. Castilla y León

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  • Facus D.O. Castilla y León

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  • Durius (Syrah) D.O. Castilla y León

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  • Abadía retuerta selección especial

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