Txapeldun Egarri

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  • Spanish
  • Tapas
  • Mediterranean
  • Opens at 12:00
  • Paseo de Fabra i Puig, 159, Barcelona, 08016

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Nuestras patatas artesanas

  • Patatas bravas

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  • Patatas con alioli de mortero

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  • Patatas pamplonicas

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Tapas

  • Txistorra de arbizu con picos rústicos

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  • Morcilla tradicional de burgos

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  • Piparras de ibarra fritas a la sal negra

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  • Lacón ahumado a la gallega con pimentón de la vera

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  • Longanizas frescas de Iruña con cebolla caramelizada

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  • Pimientos del padrón

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  • Timbal de escalibada

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  • Jamón ibérico de guijuelo

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  • Surtido de quesos vasco-navarro idiazábal y ronkari

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  • Salteado de verduras de la huerta con setas

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  • Choricitos a la sidra con manzana royal

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  • Callos a la vasca

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  • Champiñones salteados con ajo y perejil

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Croquetería casera

  • Croquetas de queso idiazábal de Azpeitia

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  • Croquetas de jamón ibérico de Guijuelo

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  • Croquetas de bacalao de Alcorta

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Tapas de la lonja

  • Sepionas de la costa plancha al ajillo

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  • Txipirones fritos crujientes

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  • Cazuelita de gambas braseadas al ajillo piri-pir

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  • Tortitas de bacalao fresco con mayonesa de albahaca

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  • Txocos de sepia de la lonja

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  • Calamares de la costa plancha al ajillo

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  • Revoltillo de bacalao con ajos tiernos en sartén

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  • Girgolas salteadas con sepionas de la costa

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Huevos estrellados

Frescos de gallinas camperas con denominación de origen caserío Vasco Eusko Label, GUK BAI 0KM

  • Huevos estrellados cojonudos con Txistorra de Arbizu y morcilla de burgos

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  • Huevos estrellados con gambas y gulas del norte al ajillo

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  • Huevos estrellados con jamón ibérico de Guijuelo y padrones

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  • Huevos estrellados con virutas de mousse de foie y taquitos de foie

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Ensaladas

  • Baserri

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  • Bermeo

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  • Elantxobe

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Carnes a la Brasa

Nuestras carnes se sirven con guarnición

  • Muslo pollo de corral deshuesado a la brasa

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  • Longaniza fresca de iruña a la brasa

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  • Entrecot maduración 30 días (300 g)

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  • Solomillo vaca añejo a la brasa, con crema de queso Idiazábal

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  • Txuleta de vaca (txuletón) (800 gr)

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Pescados

Nuestros pescados se sirven con guarnición

  • Lomo de bacalao a la vizcaína con humus de berenjena

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  • Lomo de bacalao a la muselina de alioli de albahaca con sombrero de gambas

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Postres

  • Torrija caramelizada de brioche con licor de crema catalana

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  • Lingotes de leche frita casera y palitos de chocolate

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  • Goxua con nata y canela

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  • Flan de huevo del Caserío Vasco Arrautza Con Nata

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  • Tarta de queso quebrada con mermelada

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  • Coulant de chocolate con nata y coulis de naranja

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  • Tejas y cigarrillos de Tolosa con Xupito de Patxarán

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Bodega - vinos blancos

  • Finca los trenzones(Verdejo) - DO La Mancha

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  • Txakoli Primo (Zarautz)

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  • Emergente Chardonnay Fermentado en Barrica - DO Navarra

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  • Sidra Natural Begiristain (lkaztigíeta) - DO Guípuzcoa

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Bodega - vinos tintos

  • Vivanco crianza - doca Rioja

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  • Alegre valgañonde autor - DOCa Rioja

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  • Luis cañas crianza- DOCa Rioja alta

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  • Campillo crianza -DOCa Rioja Alavesa

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  • Arabarte crianza - DOCa Ríoja Alavesa

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  • Valencioso - DO Ríoja Alta (reserva)

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  • Martín berdugo barrica roble - DO Ribera del Duero

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  • Cune roble - DO Ribera de lDuero

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  • Tomasito's - DO Conca de Baróera

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  • Casar - DO Bierzo

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  • Joana - DO Montsant

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  • Pere punyetes - DO Penedes

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