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El tandoor es un horno de arcilla abierto por la parte de arriba con forma de colmena. En él se asan o se cuecen varias carnes marinadas, pescado y pan. La cocina tandoori se marina con una mezcla de especias con base de yogur.
Tiene la reputación de ser uno de los curris más picantes del mundo. Se elabora con una mezcla de chiles verdes y rojos
El Bhuna es una técnica de la cocina hindú en la que las cebollas con especias se fríen en aceite muy caliente, a menudo hasta que se forma una pasta
El Balti es un estilo de cocina hindú. Se elabora con cebollas, tomates y pimientos cocidos en la salsa Balti.
Este plato ce Cachemira famosa cocido a la perfección con especias de la India y yogur hecho en casa
El biryani es un plato de arroz de la cocina india, elaborado con una mezcla de especias así como arroz basmati, carne o verduras y yogur. Existen muchas variedades del biryani y cada tipo tiene su característica única
