ZAZA - CUINA I VI

  • Tapas
  • Healthy
  • Italian
  • Opens at 13:00
  • calle poeta cabanyes, 43, 08004 Barcelona,, Barcelona, 08004

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Nuestros platos

  • Espuma de patata con setas, puerro y rossinyols

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  • Crema de topinambur, leche de avellanas, sardina ahumada y cherry confit

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  • Calabaza caramelizada, fondue de Parmesano, crumble salado y cebolla encurtida

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  • Lasaña de toda la vida

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  • TORTELLI DE PEZ ESPADA, OLIVAS DE GAETA, TOMATITOS, ALBAHACA, ALCAPARRAS FRITAS

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  • Gnocchi con salsa de calabaza, Gorgonzola DOP, avellanas tostadas

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  • Portobello rellenos y graten, crema de ajo y flores comestibles

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  • Cogollos laqueados con salsa Zaza y cubiertos de cacahuetes crujientes

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  • OSOBUCO A BAJA TEMPERATURA CON SUS JUGOS, PURE AHUMADO DE PATATAS AGRIAS Y DEMI-GLACE

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  • Fricandó de ternera, trompetas de la muerte y puré de patatas

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Acompañantes

  • Purè de patatas ahumadas al romero.

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  • Brocolí con bechamel

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Postre

  • Tartaleta con mousse de yougur, limon caramelizado y ciruelas osmotizadas

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  • PUDIN DE CHOCOLATE VEGANO, GUINDILLAS EN BOUNTY DE COCO, POLVO DE ALBAHACA

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Vinos naturales

  • Carbro murtra,100% tempranillo, Celler la gutina

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  • Demontre,100% garnaxa negra, Celler la gutina

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  • GARAY LUZ - ORANGE WINE - SKIN CONTACT

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  • VIBRIA - BLANCO JOVEN

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